Rólunk

Történetünk

Budafokon, a Sörház utca 37. sz. alatt található a Kőnig Pincészet. A pince történetéről annyit lehet tudni, hogy a Windischgrätz uradalomhoz, majd a 18. század végétől a Palugyay pincészethez tartozott. A második világháborút követő államosítás (1949-50) utáni években a MÁP, a Monimpex, s később a Hungarovin Rt. pincéi közé tartozott, az ún. Kis-Export pince volt. Kőnig Ferenc tulajdonába 1993-ban került.

Kőnig Ferenc szőlész-borász dinasztia tagja, maga is mint szakmai diplomás, sok évtizedes gyakorlattal rendelkező, elismert szakemberként vette birtokba a nagy múltú pincét. A családi vállalkozásként szervezett pincészet - az évszázados hagyományok példamutató megőrzésével - ma borászati üzem. A pince felszereltsége gyakorlatilag a legkorszerűbb borkezelés mellet a hagyományos fahordós borkezelést és érlelést is lehetővé teszi. Ugyanakkor automata palackozó gépsorról elegáns kiszerelésű minőségi borok kerülnek a fogyasztókhoz.

A hangulatos pincét meglátogatók előtt megelevenedik a múlt. Régi szakmai ereklyékből, szőlőművelési és borászati eszközökből, gépekből álló kiállítás idézi fel Promontor egykor virágzó szőlőkultúráját, a hagyományos borászati tevékenységet, a pince mélyén pedig muzeális borok találhatók. A pincében több szépen faragott díszhordó is található, melyeket a jelenlegi tulajdonos készíttetett (családi vonatkozású hordók, címeres hordók, szüreti jeleneteket ábrázoló hordók).  Képzett szakmai vezetők adnak az érdeklődő vendégek számára tájékoztatást a budafoki pincerendszerről, a borászati hagyományokról, Promontor-Budafok egykori, mai és jövőbeli borászati és idegenforgalmi szerepéről. Bemutatják a pincét, annak érdekességeit, az alkalmazott borászati technológiát. A Kőnig Pincészet felejthetetlen élményben részesíti vendégeit azzal is, hogy a finom borok kóstolása mellett, részt vehetnek a klasszikus pezsgőkészítés egyes befejező mozzanataiban is.

A Kőnig Pincészet a híres magyar borvidékek (Somló, Szekszárd, Eger, Mátraalja, Sopron, Villány, Tokaj) kiváló minőségű borait palackozott és hordós kiszerelésben forgalmazza. Különlegességként saját receptúra alapján egyedi, elegáns címkézésű desszert borokat is készítenek és forgalmaznak, valamint tradicionális módszerrel a kényes igényeket is kielégítő pezsgőt készítenek. Kuriózum az egyedi és művészi kiszerelésű, valamint a “fotóemblémás” palackok forgalmazása.

Az aktív borászati tevékenység mellett a pince másik fő feladatának tekinti a vendéglátást, a borászati turizmus fejlesztését. A Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál egyik leglátogatottabb rendezvénye a “Stramli Parti”, melyen több ezer érdeklődő fordul meg. Emellett a pincében egész évben várják - előzetes bejelentkezés után - a vendégeket, akiket változatos programokkal várnak:

• pincelátogatás, eszköz- és bormúzeum megtekintése,
• borkóstolás, pezsgőbontás borkocsonyával,
• magyaros hideg- és meleg ételek, hangulatos zene
• alkalmi rendezvények lebonyolítása.

A Kőnig Pincészet sokarcú. A hagyományok ápolása, bemutatása és a korszerűség jól megférnek egymás mellett. A színes és széles termékpaletta, a nyitottság, a vendégszeretet, a tartalmas programok, az évente visszatérő számos látogató bizonyítja, hogy a tradicionális budafoki múlt tisztelete és ápolása mellett a Kőnig Pincészet komoly részese Budafok szakmai és idegenforgalmi értékeinek.

A Kőnig Pince jelenlegi tevékenysége

• Öt borvidék minőségi borainak kezelése, palackozása, több mint 400 üzletbe való szállítása.
• Desszertborok készítése, forgalmazása saját receptúrák alapján.
• Tradicionális pezsgőkészítés (Champagnei módszerrel).
• Borok, desszertborok speciális díszcsomagolása (több díjat nyert termékek).
• Az évek óta jól működő, fejlődő borturizmus egyre több turistát vonz a pincéknbe.
• Néhány kidolgozott, új szabadalmaztatott eljárás, ugásszerűen megnövelheti a pince eredményét. (alkoholmentes bor, alkoholmentes fröccs, új pezsgőgyártási technológia stb.)
Évente 5-6 alkalommal nagyszabású rendezvények:
- Pezsgő és borfesztivál
- Tavaszi fesztivál
- Ökörsütés, "disznóvágás"
- Sramli party

Film